2012年1月1回カタログ掲載
スープ・汁物
鶏手羽元とチンゲン菜の中華スープ
- エネルギー：178kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏手羽元 …4本
チンゲン菜 …1株
生しいたけ …4枚
春雨 …30g
ごま油 …大さじ1/2
粗挽き黒胡椒 …少々
Ａ）にんにく（みじん切）・
しょうが（みじん切）…各1/2片分
Ｂ）しょうゆ …大さじ1
塩 …少々
Ｃ）塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）チンゲン菜１株は４つ割りにする。生しいたけはそぎ切りにする。（2）鍋にごま油を熱し、手羽元を並べて焼く。全体に焼き色がついたらＡを加えて炒め、香りが出たら水３カップを加えて煮立て、アクを取って１５分ほど煮る。（3）Ｂを加えて混ぜ、はるさめ、生しいたけを加えて２～３分煮る。チンゲン菜を加えて火が通るまで煮、Ｃで調味する。（4）器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。
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