低エネルギー（肉）
白菜を皮にした、ヘルシーな具のしゅうまいです。
白菜しゅうまい
- エネルギー：188kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜 …240g
木綿豆腐 …1/4丁
エリンギ …40g
土生姜 …1/2片
鶏ミンチ …80g
生姜醤油-----------------------
土生姜（すりおろす）…1/2片分
醤油 …小さじ2
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Ａ）塩 …少々
醤油・ごま油 …各小さじ1/2
片栗粉 …大さじ1
Ｂ）小麦粉・片栗粉 …各大さじ1
作り方
（1）白菜は軸と葉に分けて軸は３～４ｃｍのザク切りにし、葉はゆでて１０等分する。（2）豆腐はしっかり水切りをする。エリンギは粗みじん切り、土生姜はすりおろす。（3）ミンチにＡを加え、粘りがでるまで混ぜて１０等分する。混ぜ合わせたＢをまぶして（1）の白菜の葉で包む。（4）フライパンに白菜の軸を敷き、水１カップを入れる。（2）を並べて蓋をし、中火で約１０分間蒸し煮する。器に軸と共に盛り、生姜醤油を添える。
おすすめ献立
あさりとにらのスープ（35kcal）
かぶの柚子漬（15kcal）
ワンポイントアドバイス
白菜は繊維がやわらかく、加熱すると、かさが減ってたくさん食べることができます。
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