2012年2月5回カタログ掲載
和食
ミンチのれんこんのせ焼き
- エネルギー：403kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
れんこん …150g
合挽ミンチ …200g
生しいたけ …2枚
油・片栗粉・
ぽん酢・辛子じょうゆ…各適宜
Ａ）酒 …小さじ2
塩・しょうゆ …各小さじ1/2
溶き卵 …1/2個分
砂糖・胡椒 …各少々
Ｂ）片栗粉 …大さじ1＋1/2
ごま油 …小さじ1
作り方
（1）れんこんは３ｍｍ厚さに１２枚切り、残りは粗みじん切りにする。生しいたけは粗みじん切りにする。（2）合挽きミンチにＡを加えて混ぜる。粘りが出たらＢ、（1）のみじん切りのれんこん、しいたけを加えて混ぜる。（3）ホットプレートを２５０℃に熱して油を敷き、１２等分にした（2）を並べ入れ、片栗粉をまぶしたれんこんの薄切りをのせて軽く押さえる。水をホットプレート全体にいきわたるように加えてふたをし、約３分蒸し焼きにする。（4）返してれんこんに焼き色がつくまで焼き、ぽん酢または辛子じょうゆをつけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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