2012年4月1回カタログ掲載
洋食
ミンチのハヤシライス
- 調理時間：25分
材料 3～4人分
合挽ミンチ …200g
玉ねぎ …2個
しめじ …100g
油 …大さじ1/2
赤ワイン …1/2カップ
塩・胡椒 …各少々
ごはん …適宜
パセリ（みじん切）…適宜
Ａ）デミグラスソース…1缶
トマトケチャップ…大さじ3
作り方
（1）玉ねぎはくし形切り、しめじは小房に分ける。（2）鍋に油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。凍ったままの合挽ミンチを加えて炒め、塩・胡椒をふり、火が通ったらしめじを入れてひと混ぜする。（3）赤ワインを注いで汁気がなくなるまで煮詰め、Ａを加えて弱火で１２～１３分煮る。（4）器にごはんを盛って（3）をかけ、パセリのみじん切りをふる。
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