2012年4月2回カタログ掲載
和食
鶏肉のふっくらステーキ酢じょうゆ添え
- 調理時間：20分
材料 2人分
若鶏ムネ肉 …200g 塩・胡椒 …各少々 玉ねぎ …1/2個 生しいたけ …2枚 グリーンアスパラガス…2本 油 …少々 酢 …大さじ4 しょうゆ …大さじ1＋1/2
作り方
（1）鶏肉は半解凍し、塩・胡椒をふる。玉ねぎは１ｃｍ厚さの輪切りにし、生しいたけはそぎ切りにする。グリーンアスパラガスは半分に切る。（2）フライパンに油を熱して鶏肉を焼き、あいたところに玉ねぎ、生しいたけ、アスパラガスを入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、玉ねぎの上に鶏肉をのせる。ふたをして中火で７～８分蒸し焼きにし、器に盛る。（3）フライパンをサッと拭き、酢を入れて煮詰める。半分くらいになったらしょうゆを加えてひと煮し、（2）にかける。
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