和食
旨味のある豚肉を大根おろしソースであっさりと仕上げた一皿です。
和風ポークソテー
- エネルギー：307kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロースカツ用 …2枚（約180g）
酒 …大さじ1
醤油 …小さじ1
土生姜（うす切） …1片分
サラダ油 …大さじ1/2
エリンギ …60g
Ａ）大根おろし …100g
青ねぎ（小口切）…1/4本分
だし醤油 …大さじ1
作り方
（1）豚肉は酒と醤油をまぶしてしばらく置く。筋を切り、めん棒などでたたいて広げる。エリンギは縦、横半分に切る。（2）フライパンに油を熱し、生姜を入れて香りが出たら中火にし、豚肉を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼き、空いているところにエリンギも入れて焼く。（3）（2）を器に取り、混ぜ合わせたＡをかける。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
豚肉には身体に必要なアミノ酸がバランスよく含まれています。特に、糖をエネルギーに変える働きがあるビタミンB1の含有量は、他の肉と比べて5～10倍になります。
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