2013年3月4回カタログ掲載
和食
甘めのみそ味でキャベツがいっそうおいしい
キャベツと牛こま甘みそ炒め
- エネルギー：313kcal
- 塩分：3.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
牛こま切れ …200g
きぬ厚あげ …90g
キャベツ …3枚
人参 …1/3本
しめじ …200g
油 …大さじ2
Ａ）酒・片栗粉 …各小さじ2
塩・胡椒 …各少々
Ｂ）みそ …大さじ2＋1/2
水 …大さじ2
しょうゆ …大さじ1
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）牛肉は半解凍し、Ａをからめる。厚あげは一口大に切り、キャベツはざく切り、人参は短冊切り、しめじはほぐす。（2）フライパンに油の半量を熱し、牛肉、しめじ、厚あげを炒める。肉の色が変わったら取り出す。（3）フライパンをきれいにして残りの油を熱し、キャベツ、人参を広げて（2）をのせる。混ぜ合わせたＢを回しかけてふたをし、中火で約2分蒸し煮にする。ふたを取り、手早く炒め合わせて水分をとばす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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