2013年9月3回カタログ掲載
洋食
生しいたけと水菜のホットサラダ
- 調理時間：15分
材料 2人分
生しいたけ …4枚 えのき茸 …50g ベーコン …2枚 オリーブ油 …大さじ1 ぽん酢 …大さじ3 水菜 …80g 削り節 …5g＋適宜
作り方
（1）生しいたけは食べやすい大きさに切り、えのき茸は食べやすくさき、ベーコンは短冊切りにする。水菜はざく切りにする。（2）フライパンにオリーブ油を熱してベーコンをカリカリに炒め、香りが出たら生しいたけ、えのき茸を加えて炒める。ぽん酢を加えてひと煮立ちさせる。（3）（2）を水菜に混ぜ合わせる。削り節5gを加えてサッと混ぜ、器に盛り、削り節をのせる。
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