2013年9月4回カタログ掲載
中華・エスニック
まいたけの旨みたっぷり
きのことミンチの中華風煮
- エネルギー：268kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
合挽きミンチ …200g
まいたけ …100g
絹ごし豆腐 …150g
しめじ …50g
チンゲン菜 …1株
人参・白ねぎ …各1/3本
生姜（薄切り） …1片分
片栗粉 …大さじ1
油・ごま油 …各小さじ1
Ａ）酒・しょうゆ・
片栗粉 …各大さじ1/2
Ｂ）しょうゆ …大さじ2
酒 …大さじ1＋1/2
砂糖・
鶏がらスープの素…各大さじ1/2
胡椒 …少々
水 …2カップ
作り方
（1）ミンチは解凍し、Ａをもみ込む。豆腐は食べやすく切り、しめじは小房に分け、まいたけは食べやすくさく。チンゲン菜は4cm長さに切り、人参は短冊切り、白ねぎは斜め薄切りにする。（2）フライパンに油と生姜を熱し、香りが出たらミンチを炒め、人参、白ねぎを加えて炒め合わせる。きのこ類、チンゲン菜を加え、Ｂを注いで煮立て、豆腐を加えて煮る。（3）水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れてひと混ぜする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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