2013年10月4回カタログ掲載
和食
鶏ミンチの豆腐入りハンバーグ
- 調理時間：20分
材料 2人分
玉ねぎ …1/4個
木綿豆腐 …100g
しめじ …50g
鶏ミンチ …200g
油 …大さじ1
酒 …大さじ2
水溶き片栗粉 …適宜
Ａ）しょうが（すりおろし）…1/3片分
塩・胡椒 …各少々
Ｂ）しょうゆ …大さじ2
みりん・酢 …各大さじ1
砂糖 …小さじ1
水 …1/2カップ
作り方
（1）玉ねぎはみじん切り、木綿豆腐は水切りをする。しめじはほぐす。（2）ボウルに解凍した鶏ミンチ、（1）、Ａを加えて練り混ぜる。等分にして小判形にし、油を熱したフライパンで両面に焼き色をつける。酒を回し入れてふたをし、中火で約5分蒸し焼きにして器に盛る。（3）（2）のフライパンにＢを煮立て、ほぐしたしめじを加えて煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、（2）にかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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