2013年11月1回カタログ掲載
中華・エスニック
かきの旨みをいかすピリ辛味
かきとエリンギのオイスターソース炒め
- エネルギー：229kcal
- 塩分：3.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
冷凍かき …150g
エリンギ・なす …各2本
にら …50g
赤唐辛子 …1本
酒・ごま油 …各大さじ1
片栗粉 …適宜
Ａ）にんにく（みじん切）…1片分
ごま油 …大さじ1
Ｂ）オイスターソース…大さじ1＋1/2
酒 …大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
作り方
（1）かきは解凍して酒をまぶしてしばらくおき、水気を拭いて片栗粉をまぶす。エリンギとなすは食べやすく切り、にらはざく切り、赤唐辛子は半分に切る。（2）フライパンにごま油を熱し、かきの両面を焼いて取り出す。フライパンをサッと拭いてＡを熱し、香りが出たらなすを強火でサッと炒め、エリンギ、赤唐辛子、かき、にら、Ｂを順に加えて炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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