合挽ミンチ　　　　…150g
玉ねぎ　　　　　　…1/2個
かぼちゃ　　　　　…350g
人参　　　　　　　…1/2本
パセリ（みじん切）…大さじ3
バター　　　　　　…大さじ1
塩・胡椒　　　　　…各少々
Ａ）牛乳　　　　　…1/2カップ
　　バター　　　　…大さじ1
　　塩　　　　　　…少々

（1）かぼちゃはひと口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ（600W）で約6分半加熱し、そのまま約5分おく。皮を除いて裏ごしし、Ａと共に鍋に入れて約2分練り混ぜる。
（2）玉ねぎ、人参はみじん切りにする。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、人参、凍ったままの合挽ミンチを順に加えて炒め、塩、胡椒をふってパセリを混ぜ合わせる。
（3）耐熱の器に（2）を敷きつめ、（1）をのせる。トースターで約15分、焼き色がつくまで焼く。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります