2014年6月1回カタログ掲載
和食
味付けはめんつゆで
豆腐チャンプル
- エネルギー：292kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
もめんとうふ …200g
人参 …1/3本
玉ねぎ …1/4個
小松菜・えのき茸 …各50g
エリンギ …1本
溶き卵 …2個分
油・ごま油 …各大さじ1
Ａ）めんつゆストレート…大さじ2
塩・粗挽き黒胡椒 …各適宜
作り方
（1）とうふは水切りをする。人参は短冊切り、玉ねぎはくし形切り、小松菜とえのき茸はざく切り、エリンギは食べやすく切る。（2）フライパンに油を熱し、卵を入れて大きく混ぜ、半熟状で取り出す。サッと拭いてごま油を熱し、玉ねぎと人参を炒める。きのこ類ととうふを手で崩しながら加えて炒め合わせる。（3）卵を戻し入れて炒め、Ａで調味する。
おすすめ献立
きゅうりとわかめの酢の物
もずくスープ
お気に入りレシピ
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