ベーコンと秋野菜のチャウダー風

エネルギー：329kcal
塩分：1.8g
調理時間：25分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

スティックベーコン　…100g
玉ねぎ　　　　　　　…1/4個
さつまいも　　　　　…1/2本
生しいたけ　　　　　…2枚
人参　　　　　　　　…1/3本
バター・小麦粉　　　…各大さじ1＋1/2
牛乳　　　　　　　　…1＋1/2カップ
塩・胡椒　　　　　　…各少々
パセリのみじん切り（あれば）…適量
Ａ）水　　　　　　　…1＋1/2カップ
　　顆粒コンソメ　　…小さじ1＋1/2

作り方

（1）玉ねぎは1cm四方に切り、さつまいも、生しいたけ、人参は1cm角に切る。（2）鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら残りの（1）を加えて炒め合わせる。小麦粉を加えて混ぜ、弱火で約1分炒め、Ａを加えて約15分煮る。牛乳を加えてひと煮し、塩、胡椒で調味する。（3）器に盛り、あればパセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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