2014年11月1回カタログ掲載
洋食
じゃがいもと鶏肉のフライパン蒸し
- 調理時間：20分
材料 2人分
鶏ムネ …250g オリーブ油 …大さじ1/2 じゃがいも …2個 玉ねぎ …1/4個 にんにく …1片 バター …10g まいたけ（ほぐす） …80g 塩・胡椒 …各適宜 水 …1/4カップ パセリ（みじん切） …少々
作り方
（1）鶏肉は食べやすく切り、フライパンにオリーブ油を熱して焼き、いったん取り出す。じゃがいもはひと口大に切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。（2）フライパンにバターを溶かして（1）を炒め、玉ねぎがしんなりしたらまいたけを加えてサッと混ぜ、塩・胡椒をふる。鶏肉を戻し入れ、水を加えてふたをし、弱火で約10分蒸し焼きにする。塩・胡椒で調味し、器に盛り、パセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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