しいたけつくね

調理時間：20分

材料　6個分

生しいたけ　　　　…6枚
人参　　　　　　　…1/4本
青ねぎ　　　　　　…1/2本
鶏ミンチ　　　　　…100g
片栗粉　　　　　　…少々
ごま油　　　　　　…大さじ1
Ａ）溶き卵　　　　…1/2個分
　　しょうが（すりおろし）…1/2片分
　　しょうゆ・片栗粉　　　…各大さじ1/2
Ｂ）ねりわさび・しょうゆ　…各適量

作り方

（1）生しいたけは軸をみじん切りにする。人参はみじん切り、青ねぎは小口切りにする。これらと鶏ミンチ、Ａを練り混ぜる。（2）生しいたけの笠の内側に片栗粉をふり、（1）を等分にのせる。フライパンにごま油を熱し、生しいたけを下にして入れ、サッと焼く。水1/4カップを加えてふたをし、弱火で約7分蒸し焼きにする。（3）混ぜ合わせたＢをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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