洋食
きのこをたっぷり使った、香りの良いバターライスです。
きのこのバターライス
- エネルギー：323kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
米 …2合（300g）
しめじ …110g
マッシュルーム …50g
エリンギ …50g
ベーコンうす切 …20g
刻みパセリ …適量
Ａ）コンソメの素（顆粒）…小さじ1
バター …大さじ1
白ワイン …大さじ1
塩 …小さじ1/4
作り方
（1）米は洗って炊飯器に入れて分量の水に30分程浸す。しめじは石づきを切り落として小房に分け、マッシュルームはうす切りにする。エリンギは長さ3cmのうす切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。（2）炊飯器にＡを入れて混ぜ合わせ、きのことベーコンを上にのせて炊飯する。炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛って刻みパセリを散らす。※調理時間に米の浸水と炊飯時間は含みません
おすすめ献立
チキンのヨーグルトソースかけ（120kcal）
ほうれんそうのサラダ（40kcal）
ワンポイントアドバイス
米は炭水化物を多く含み、主食として1食の約半分のエネルギーを補給するのが理想です。1食500kcalだと250kcalなので、ご飯量にすると150g（茶碗軽く1杯）が適量となります。
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