2015年9月2回カタログ掲載
和食
鶏ムネの照り焼き丼
- 調理時間：25分
材料 2人分
鶏ムネ …200g
しめじ …50g
エリンギ …1本
れんこん …80g
油・酒 …各大さじ2
温かいご飯・片栗粉・
ブロッコリースプラウト…各適量
Ａ）酒 …大さじ1＋1/2
しょうゆ …小さじ1
しょうがの絞り汁…少々
Ｂ）しょうゆ・みりん…各大さじ1/2
しょうゆ・すり白ごま
…各大さじ1＋1/2
Ｃ）みりん …大さじ1
砂糖 …大さじ1/2
作り方
（1）鶏ムネ肉はひと口大のそぎ切りにし、Ａをもみ込む。汁気をきって片栗粉をまぶし、油大さじ1を熱したフライパンで両面を焼く。酒を加えてふたをし、蒸し焼きにする。（2）しめじは小房に分け、エリンギは食べやすく切り、れんこんは半月切りにする。フライパンに油大さじ1を熱してこれらを炒め、Ｂをからめる。（3）丼にご飯をよそい、（1）をのせて混ぜ合わせたＣをかける。（2）をのせ、ブロッコリースプラウトを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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