2015年9月4回カタログ掲載
和食
生姜で味をひきしめて
豚ロースのさっぱり生姜あん
- エネルギー:410kcal
- 塩分:1.5g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用 …180g
れんこん …100g
エリンギ …1本
レタス …3枚
生姜(すりおろし) …2片分
油 …大さじ1
片栗粉・青ねぎ(小口切)…各適量
A)酒 …大さじ1
塩・粗挽き黒胡椒 …各少々
B)だし汁 …1/2カップ
酢・みりん・砂糖 …各大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
作り方
(1)豚肉はAをふって片栗粉をまぶす。れんこんは半月切り、エリンギは食べやすく切り、レタスは細切りにする。(2)フライパンに油を熱し、豚肉、れんこん、エリンギの順に入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。(3)鍋にBを入れて煮立て、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。火を止めて生姜、青ねぎを加えて混ぜ合わせ、あんを作る。器にレタスを敷いて(2)をのせ、あんをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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