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2015年9月4回カタログ掲載
和食

生姜で味をひきしめて

豚ロースのさっぱり生姜あん

  • エネルギー:410kcal
  • 塩分:1.5g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用 
180g
れんこん        
100g
エリンギ        
1本
レタス         
3枚
生姜(すりおろし)   
2片分
油           
大さじ1
片栗粉・青ねぎ(小口切)
各適量
A)酒         
大さじ1
  塩・粗挽き黒胡椒  
各少々
B)だし汁       
1/2カップ
  酢・みりん・砂糖  
各大さじ1
  しょうゆ      
大さじ1/2
作り方
(1)豚肉はをふって片栗粉をまぶす。れんこんは半月切り、エリンギは食べやすく切り、レタスは細切りにする。(2)フライパンに油を熱し、豚肉、れんこん、エリンギの順に入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。(3)鍋にを入れて煮立て、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。火を止めて生姜、青ねぎを加えて混ぜ合わせ、あんを作る。器にレタスを敷いて(2)をのせ、あんをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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