鶏ムネ　　　　　　　…80g
エリンギ　　　　　　…50g
人参　　　　　　　　…40g
ブロッコリー　　　　…60g
卵　　　　　　　　　…2個
Ａ　牛乳　　　　　　…150ml
　　ガラスープの素　…小さじ1
　　塩　　　　　　　…少々

（1）鶏肉はそぎ切りして耐熱皿に並べ、ラップをかけて500wの電子レンジで1分加熱する。エリンギは短冊に切る。人参も短冊に切る。ブロッコリーは小房に分け、ラップをかけて500wの電子レンジで40秒ほど硬めに加熱する。
（2）卵を割りほぐしてＡを加えて混ぜ、一度こす。
（3）鉢に（1）を入れて（2）を注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で2分蒸し、弱火にして12分ほど蒸す。