洋食
牛乳と具材たっぷりの大鉢の蒸し物です。
鶏のミルク蒸し
- エネルギー：229kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ
80g
エリンギ
50g
人参
40g
ブロッコリー
60g
卵
2個
Ａ 牛乳
150ml
ガラスープの素
小さじ1
塩
少々
作り方
（1）鶏肉はそぎ切りして耐熱皿に並べ、ラップをかけて500wの電子レンジで1分加熱する。エリンギは短冊に切る。人参も短冊に切る。ブロッコリーは小房に分け、ラップをかけて500wの電子レンジで40秒ほど硬めに加熱する。（2）卵を割りほぐしてＡを加えて混ぜ、一度こす。（3）鉢に（1）を入れて（2）を注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で2分蒸し、弱火にして12分ほど蒸す。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ほうれん草のお浸し（20kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏ムネ肉は低エネルギーでたんぱく質を多く含み、その上、抗疲労成分イミダペプチドを多く含んでいるので疲労回復に効果が期待されます。
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