低エネルギー（大豆製品）
納豆の独特なにおいが気にならないヘルシーな主菜です。
納豆と長いものネバネバ和え
- エネルギー：137kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
納豆 …2パック（100g）
長いも …50g
オクラ …90g
Ａ）塩 …少々
醤油 …小さじ1
練り辛子 …少量
作り方
（1）長いもは細切りにする。オクラはヘタを切り落としてがくを削り、さっとゆでて小口切りにする。（2）ボウルに納豆を入れてよく混ぜ、粘りが十分に出たら長いもとオクラを加えてＡで和える。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
具たくさん味噌汁（50kcal）
オレンジ 1/2個（40kcal）
ワンポイントアドバイス
納豆は大豆に加える納豆菌の力で、大豆たんぱくの一部がペプチドまで分解され、同時にでんぷん分解酵素のアミラーゼが作られるのでたいへん消化の良い食品です。また、肌荒れ予防に欠かせないビタミンB2が豊富です。
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