さばのレモン南蛮漬け

エネルギー：340kcal
塩分：4.7g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

塩さば切身　　　　　　…2切
玉ねぎ　　　　　　　　…1/4個
ピーマン・赤ピーマン　…各1個
レモン　　　　　　　　…1/2個
小麦粉・油　　　　　　…各適量
Ａ）赤唐辛子（小口切）…1/2本分
　　酢　　　　　　　　…1/4カップ
　　砂糖・しょうゆ・水…各大さじ1＋1/2
　　塩　　　　　　　　…小さじ1/2

作り方

（1）玉ねぎは薄切り、ピーマン、赤ピーマンは細切り、レモンはよく洗って薄い輪切りにする。耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけてレンジ（600W）で約2分加熱し、よく混ぜる。野菜とレモンを加えて漬ける。（2）さばは食べやすく切って小麦粉をまぶす。フライパンに多めの油を熱し、さばを皮目から入れて揚げ焼きにする。熱いうちに（1）に漬け、約10分おく。※調理時間に味をなじませる時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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