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■2016年9月3回カタログ掲載レシピ
和食
そうめんを使ってあったか温めんに
鶏肉とトマトの味噌そうめん
 エネルギー645kcal
塩分5.9g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏モモ切身        …200g
トマト          …1個
小松菜・えのき茸     …各80g
そうめん         …3束
A)にんにく(みじん切) …1/2片分
  油          …大さじ1/2
B)そうめんつゆストレート…1カップ
  水          …1/2カップ
  みそ・酒・みりん   …各大さじ1
  砂糖         …小さじ1
  塩・胡椒       …各少々
【作り方】
(1)トマトは食べやすく切り、小松菜はざく切り、えのき茸は根元を落とす。そうめんは熱湯でゆでて流水で洗い、ザルに上げる。
(2)鍋にを熱し、香りが出たら鶏肉を皮目から焼く。両面に焼き色がついたらトマト、えのき茸、小松菜を加えて炒め合わせ、を加えて混ぜ合わせる。
(3)器にそうめんを盛り、(2)を汁ごとかける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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