2016年9月3回カタログ掲載
和食
卵とあんとうどんをからめて
かに玉風うどん
- エネルギー：530kcal
- 塩分：4.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
冷凍うどん …2玉
かに風味かまぼこ …40g
生しいたけ …2枚
白ねぎ …5㎝
片栗粉 …小さじ2
ごま油 …大さじ1＋1/2
Ａ）だし汁 …2カップ
しょうゆ …大さじ1＋1/2
みりん・砂糖 …各大さじ1
Ｂ）溶き卵 …4個分
しょうゆ …小さじ1
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）うどんは熱湯でゆでてザルに上げる。かに風味かまぼこはほぐし、生しいたけは薄切り、白ねぎは白髪ねぎにする。鍋にＡを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。（2）フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、生しいたけを炒める。ボウルに入れてＢ、かに風味かまぼこを加えて混ぜ合わせる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、半量の卵液を流し入れて大きくかき混ぜ、蓋をして弱火で表面が固まるまで蒸し焼きにする。同様にして合計2個作る。（3）器にうどんを盛り、（2）をのせてあんをかけ、白髪ねぎをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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