ぱくぱく献立くん（コープきんき）-あんかけ茶碗蒸し

ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。

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ぱくぱく献立くん

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■2016年10月2回カタログ掲載レシピ

具材たっぷりあったかあんのかかった優しい味

あんかけ茶碗蒸し

			138kcal
	2.2g		35分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

むきえび　　　　　　…50g
しめじ　　　　　　　…40g
溶き卵　　　　　　　…2個分
だし汁　　　　　　　…1カップ
片栗粉　　　　　　　…大さじ1
三つ葉　　　　　　　…適量
Ａ）だし汁　　　　　…1＋1/2カップ
　　しょうゆ　　　　…小さじ1/4
　　塩　　　　　　　…少々
Ｂ）酒　　　　　　　…大さじ1
　　しょうゆ・みりん…各小さじ1/2
　　塩　　　　　　　…少々

【作り方】

（1）ボウルにＡを入れて混ぜ、卵を少しずつ加えて混ぜる。こして耐熱の器に流し入れる。
（2）深めのフライパンに3㎝程水を入れ、（1）を置いて蓋をし、中火で約5分、弱火で約20分蒸す。
（3）鍋にだし汁を煮立て、えび、ほぐしたしめじを煮る。火が通ったらＢで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。（2）にかけて三つ葉をのせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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