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■2016年10月2回カタログ掲載レシピ
中華・エスニック
豆板醤のピリ辛味ととろっとあんで体あたたまる
れんこんの麻婆炒め
 エネルギー420kcal
塩分2.2g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
合挽きミンチ・れんこん…各200g
生しいたけ      …3枚
小松菜        …100g
片栗粉        …小さじ2
A)にんにく(みじん切)…1/2片分
  ごま油      …大さじ1
  豆板醤      …小さじ1/2
B)酒        …大さじ1
  みそ       …小さじ2
  しょうゆ     …大さじ1/2
  砂糖       …小さじ1
  鶏ガラスープの素 …小さじ1/2
  胡椒       …少々
  水        …3/4カップ
【作り方】
(1)れんこんは4つ割りにして1.5p幅に切り、生しいたけは4つ割り、小松菜はざく切りにする。
(2)フライパンにを熱し、香りが出たらミンチをほぐしながら炒める。肉の色が変わったられんこん、生しいたけを加えて炒め、火が通ったら小松菜を加えて炒め合わせる。
(3)を加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
人参のごま和え
わかめともやしのスープ
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