2016年10月4回カタログ掲載
和食
鶏肉でヘルシーにすき焼き味を楽しめる
鶏肉のすき焼きだれ
- エネルギー：419kcal
- 塩分：5.5g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …200g（1枚）
玉ねぎ …1/2個
しめじ …60g
春菊 …30g
油・片栗粉 …各小さじ1
塩 …適量
Ａ）油 …大さじ1
すり白ごま・
しょうゆ …各小さじ1
Ｂ）酒・しょうゆ…各1/4カップ
砂糖 …大さじ3
水 …1＋1/2カップ
作り方
（1）鶏肉は塩をふる。玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。春菊はざく切りにしてＡで和える。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から強火で焼き、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。鍋にＢ、玉ねぎ、しめじを入れて火にかけ、ひと煮する。鶏肉を入れて煮立ったら弱火で約2分煮、火を止めてそのまま冷ます。（3）具材と煮汁を分ける。煮汁1/2カップを小鍋に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけてたれにする。器に玉ねぎ、しめじを敷いて食べやすく切った鶏肉をのせ、たれをかける。（1）の春菊を添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
きんぴらごぼう
わかめのかき玉汁
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