2018年2月4回カタログ掲載
スープ・汁物
玉ねぎを蒸して、甘みを出して
ボルシチ風スープ
- エネルギー：260kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛こま切れ …150g
トマト・じゃがいも …各1個
人参 …1/2本
キャベツ …2枚
玉ねぎ …1/2個
ブロッコリー …1/3株
Ａ）ローリエ（あれば）…1枚
水 …3カップ
Ｂ）砂糖 …小さじ1
塩 …小さじ1/2
胡椒・顆粒コンソメ…各少々
作り方
（1）トマトはひと口大に切り、じゃがいもと人参は拍子木切り、キャベツはざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。（2）鍋に玉ねぎ、水1/4カップを入れて蓋をし、弱火で約8分蒸す。Ａを加えて煮立て、牛肉を煮る。アクを除いてトマト、人参を加え、蓋をして弱火で約15分煮る。（3）残りの（1）を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮、Ｂで調味する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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