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■2018年2月4回カタログ掲載レシピ
スープ・汁物
玉ねぎを蒸して、甘みを出して
ボルシチ風スープ
 エネルギー260kcal
塩分2.1g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
牛こま切れ      …150g
トマト・じゃがいも  …各1個
人参         …1/2本
キャベツ       …2枚
玉ねぎ        …1/2個
ブロッコリー     …1/3株
A)ローリエ(あれば)…1枚
  水        …3カップ
B)砂糖       …小さじ1
  塩        …小さじ1/2
  胡椒・顆粒コンソメ…各少々

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)トマトはひと口大に切り、じゃがいもと人参は拍子木切り、キャベツはざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
(2)鍋に玉ねぎ、水1/4カップを入れて蓋をし、弱火で約8分蒸す。を加えて煮立て、牛肉を煮る。アクを除いてトマト、人参を加え、蓋をして弱火で約15分煮る。
(3)残りの(1)を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮、で調味する。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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