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■2020年7月3回カタログ掲載レシピ
中華・エスニック
なすと厚揚げの麻婆風
 エネルギー- kcal
塩分- g調理時間15分
画像
材料2人分
鶏ミンチ       …200g
厚揚げ        …150g
なす         …2本
冷凍枝豆のむき実   …40g
生姜(みじん切)   …1片分
油          …大さじ1
豆板醤・片栗粉・ごま油…各小さじ1/2
A)酒・みそ・砂糖・
  しょうゆ     …各大さじ1
  水        …1/2カップ

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)厚揚げはひと口大に切って油抜きをする。なすは輪切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、生姜、ミンチを炒める。肉の色が変わったらなすを加えてしんなりするまで炒める。豆板醤、厚揚げ、枝豆を加えて炒め合わせる。
(3)混ぜ合わせたを回し入れて全体にからめ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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