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■2018年9月2回カタログ掲載レシピ
中華・エスニック
野菜も豆腐もたっぷり食べられる
豆腐とひき肉のキムチスープ
 エネルギー236kcal
塩分1.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚ミンチ      …100g
木綿豆腐      …150g
人参        …30g
ほうれん草     …50g
生姜        …1片
白菜キムチ     …80g
ごま油       …小さじ1
片栗粉       …小さじ2
胡椒        …少々
A)鶏がらスープの素…小さじ1
  水       …2+1/2カップ

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)人参は細切り、ほうれん草とキムチはざく切り、生姜はみじん切りにする。
(2)鍋にごま油を熱し、豚ミンチを炒める。肉の色が変わったら(1)を加え、しんなりするまで炒める。
(3)を加えて煮立ったら、豆腐をちぎって加え、中火で約3分煮る。胡椒で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
あじの南蛮漬け
春雨サラダ
●ワンポイントアドバイス
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