ぱくぱく献立くん（コープきんき）-豆腐とひき肉のキムチスープ

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■2018年9月2回カタログ掲載レシピ

野菜も豆腐もたっぷり食べられる

豆腐とひき肉のキムチスープ

			236kcal
	1.5g		15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

豚ミンチ　　　　　　…100g
木綿豆腐　　　　　　…150g
人参　　　　　　　　…30g
ほうれん草　　　　　…50g
生姜　　　　　　　　…1片
白菜キムチ　　　　　…80g
ごま油　　　　　　　…小さじ1
片栗粉　　　　　　　…小さじ2
胡椒　　　　　　　　…少々
Ａ）鶏がらスープの素…小さじ1
　　水　　　　　　　…2＋1/2カップ

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【作り方】

（1）人参は細切り、ほうれん草とキムチはざく切り、生姜はみじん切りにする。
（2）鍋にごま油を熱し、豚ミンチを炒める。肉の色が変わったら（1）を加え、しんなりするまで炒める。
（3）Ａを加えて煮立ったら、豆腐をちぎって加え、中火で約3分煮る。胡椒で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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春雨サラダ

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