ほくほくした食感はポテトのようで優しい味わいです。
おから団子甘辛あん
材料 |  |
おから …100g
玉ねぎ …70g
生しいたけ …20g
卵 …小1個
揚げ油 …適量
ブロッコリー …60g
A)牛乳 …大さじ1
水 …大さじ1
すりごま …小さじ1
片栗粉 …小さじ1
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
B)醤油 …小さじ2
酒 …小さじ1
砂糖 …小さじ1
生姜しぼり汁…小さじ1
片栗粉 …小さじ1/4
水 … 大さじ1+1/2
【作り方】
(1)玉ねぎはみじん切りにして電子レンジ(500W)で2分温める。しいたけはみじん切りにする。
(2)ボウルにおからと(1)と卵、Aを入れてよく練り、6個の小判型にまとめる。ブロッコリーは塩ゆでして水をきる。
(3)(2)おから団子を170度の油でこんがりと揚げて器に盛る。Bを電子レンジ(500W)で1分半ほど温めてかき混ぜ、団子にかけてブロッコリーを添える。
●おすすめ献立
ご飯150g(252Kcal)
わかめと小松菜の味噌汁(45Kcal)
●ワンポイントアドバイス
豆乳の搾りかすのおからはたんぱく質や食物繊維が多く、エネルギーが低い(100gで111kcal)のでダイエットに適した食材です。
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