ねばねばヘルシー丼

※エネルギー、塩分は1人分の値です

納豆（たれ付き）　　…2パック
オクラ　　　　　　　…100g
長芋　　　　　　　　…65g
温泉卵　　　　　　　…2個
刻み海苔　　　　　　…少々
ご飯　　　　　　　　…300g
Ａ）醤油　　　　　　…小さじ2
　　みりん　　　　　…小さじ1

（1）納豆はよくかき混ぜ、たれを加えてさらに混ぜる。オクラは硬いところを切り落としてがくをくるりとむく。さっとゆでて小口切りにする。長芋は皮をむいてすりおろす。（2）器にご飯を盛り、上に（1）を乗せて刻み海苔を散らす。中央に温泉卵をのせてＡをかける。

納豆は血栓を予防するナットウキナーゼを含みます。オクラの粘りのもとは水溶性食物繊維で、血中コレステロールや血糖値を下げる働きがあります。長芋はでんぷん分解酵素アミラーゼを含み、消化を助けてくれます。

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