かきのカレーピカタ、大豆のスープ

材料　2人分

メインのおかず
冷凍かき　　　　　　…200g
バター　　　　　　　…10g
胡椒・小麦粉　　　　…各適量
Ａ）卵　　　　　　　…1個
　　粉チーズ　　　　…大さじ1
　　カレー粉　　　　…小さじ1/2

サブのおかず
白菜　　　　　　　　…100g
玉ねぎ　　　　　　　…1/4個
ミニトマト　　　　　…4個
大豆ドライパック　　…60g
オリーブ油　　　　　…小さじ1
ａ）顆粒コンソメ　　…小さじ2
　　水　　　　　　　…2＋1/2カップ
　　塩・胡椒　　　　…各少々

作り方

メインのおかず
（1）かきは胡椒をふって、小麦粉をまぶす。Ａは混ぜ合わせる。（2）フライパンにバターを溶かし、かきをＡにくぐらせて並べ入れる。ころもが固まり始めたら上下を返し、残っていたら残りのＡを流し入れて弱火にし、蓋をして約1分蒸す。
サブのおかず
（1）白菜は縦半分に切って1.5㎝幅に切り、玉ねぎは薄切り、ミニトマトは4つ割りにする。（2）鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。白菜を加えてしんなりとしてきたらａと大豆、ミニトマトを加えて約2分煮る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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