鶏肉とれんこんのホイル焼き

エネルギー：390kcal
塩分：2.8g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

鶏モモ切身　　　　　　

200g

れんこん　　　　　　　

100g

玉ねぎ　　　　　　　　

1/2個

人参　　　　　　　　　

1/4本

生しいたけ　　　　　　

2枚

しめじ　　　　　　　　

80g

青ねぎ（斜め切）　　　

適量

Ａ）生姜（すりおろし）

1/2片分

　　しょうゆ・酒　　　

各大さじ1

Ｂ）すり白ごま・水　　

各大さじ2

　　みそ・マヨネーズ　

各大さじ1

作り方

（1）鶏肉はＡで下味をつける。れんこんは8㎜幅の半月切り、玉ねぎと生しいたけは薄切り、人参は細切り、しめじは小房に分ける。（2）Ｂは混ぜ合わせる。（3）30㎝長さのアルミ箔に、半量の野菜と鶏肉を順にのせ、半量の（2）を回しかけて包む。同様にして合計2個作る。（4）フライパンに（3）を並べ入れ、水1カップを注いで蓋をする。中火にかけて約10分、蒸し焼きにし、青ねぎをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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