ぱくぱく献立くん（コープきんき）-鶏肉とれんこんのホイル焼き

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■2019年11月4回カタログ掲載レシピ

アルミ箔で包んで、フライパンで簡単蒸し！

鶏肉とれんこんのホイル焼き

			390kcal
	2.8g		15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

鶏モモ切身　　　　　　…200g
れんこん　　　　　　　…100g
玉ねぎ　　　　　　　　…1/2個
人参　　　　　　　　　…1/4本
生しいたけ　　　　　　…2枚
しめじ　　　　　　　　…80g
青ねぎ（斜め切）　　　…適量
Ａ）生姜（すりおろし）…1/2片分
　　しょうゆ・酒　　　…各大さじ1
Ｂ）すり白ごま・水　　…各大さじ2
　　みそ・マヨネーズ　…各大さじ1

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【作り方】

（1）鶏肉はＡで下味をつける。れんこんは8㎜幅の半月切り、玉ねぎと生しいたけは薄切り、人参は細切り、しめじは小房に分ける。
（2）Ｂは混ぜ合わせる。
（3）30㎝長さのアルミ箔に、半量の野菜と鶏肉を順にのせ、半量の（2）を回しかけて包む。同様にして合計2個作る。
（4）フライパンに（3）を並べ入れ、水1カップを注いで蓋をする。中火にかけて約10分、蒸し焼きにし、青ねぎをのせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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