2019年12月1回カタログ掲載
和食
牛すじにしみた甘辛味がごはんにもお酒にもよく合います
牛すじとこんにゃくの甘辛煮
- 調理時間：20分
材料 作りやすい分量
牛すじボイル …200g
板こんにゃく …250g
ささがきごぼう …100g
ごま油 …小さじ2
砂糖 …大さじ3
一味とうがらし …少々
Ａ）しょうゆ・酒 …各大さじ3
水 …1/2カップ
作り方
（1）こんにゃくは表面に5mm間隔で格子状の切り目を入れ、食べやすく切って下ゆでし、水気をきる。（2）フライパンにごま油を熱し、（1）を炒めて端によせ、あいているところに牛すじを入れて炒める。ごぼうを加えてサッと炒め、砂糖をふってなじませ、Ａを注ぐ。（3）煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約10分煮る。ふたを取って汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。（4）器に盛り、お好みで一味とうがらしをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
冷蔵で3～4日間保存可能
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