ぱくぱく献立くん（コープきんき）-チキンとブロッコリーのチーズパエリア

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■2019年12月3回カタログ掲載レシピ

トマトとブロッコリーでクリスマスカラー♪ドット柄に並べてかわいく

チキンとブロッコリーのチーズパエリア

			542kcal
	2.6g		35分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

3～4人分

鶏モモ切身　　　　…250g
ブロッコリー　　　…1株
ミニトマト　　　　…12個
玉ねぎ（みじん切）…1/2個分
米　　　　　　　　…2合
ピザ用チーズ　　　…50g
オリーブ油　　　　…大さじ1
塩・胡椒　　　　　…各少々
粗挽き黒胡椒　　　…適量
Ａ）にんにく（みじん切）…1片分
　　オリーブ油　　…大さじ1
Ｂ）顆粒コンソメ　…大さじ1
　　白ワイン　　　…大さじ2
　　塩　　　　　　…小さじ1/2
　　水　　　　　　…3カップ

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※このボタンをクリックすると、ｅフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】

（1）鶏肉は塩、胡椒をふる。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいてみじん切りにする。
（2）220℃に熱したホットプレートにオリーブ油をひき、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら取り出し、ホットプレートをサッと拭く。
（3）ホットプレートにＡを熱し、香りが出たら、玉ねぎとブロッコリーのみじん切りを加えて炒める。米を加えて透き通るまで炒め、Ｂを加えてひと混ぜし、鶏肉をのせる。蓋をして煮立ったら160℃に下げて約5分煮る。ミニトマト、ブロッコリーをのせて蓋をし、さらに約10分煮る。
（4）チーズを散らし、220℃に上げてチーズが溶けるまで熱し、粗挽き黒胡椒をふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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