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■2019年12月3回カタログ掲載レシピ
洋食
トマトとブロッコリーでクリスマスカラー♪ドット柄に並べてかわいく
チキンとブロッコリーのチーズパエリア
 エネルギー542kcal
塩分2.6g調理時間35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 3〜4人分
鶏モモ切身    …250g
ブロッコリー   …1株
ミニトマト    …12個
玉ねぎ(みじん切)…1/2個分
米        …2合
ピザ用チーズ   …50g
オリーブ油    …大さじ1
塩・胡椒     …各少々
粗挽き黒胡椒   …適量
A)にんにく(みじん切)…1片分
  オリーブ油  …大さじ1
B)顆粒コンソメ …大さじ1
  白ワイン   …大さじ2
  塩      …小さじ1/2
  水      …3カップ

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)鶏肉は塩、胡椒をふる。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいてみじん切りにする。
(2)220℃に熱したホットプレートにオリーブ油をひき、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら取り出し、ホットプレートをサッと拭く。
(3)ホットプレートにを熱し、香りが出たら、玉ねぎとブロッコリーのみじん切りを加えて炒める。米を加えて透き通るまで炒め、を加えてひと混ぜし、鶏肉をのせる。蓋をして煮立ったら160℃に下げて約5分煮る。ミニトマト、ブロッコリーをのせて蓋をし、さらに約10分煮る。
(4)チーズを散らし、220℃に上げてチーズが溶けるまで熱し、粗挽き黒胡椒をふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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