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■2020年2月1回カタログ掲載レシピ
洋食
濃厚なアボカドとベーコンの旨みがポテトにからんで美味
ベーコンとアボカドのポテトクリーム
 エネルギー- kcal
塩分- g調理時間15分
画像
材料2人分
ハーフベーコン  …20g
じゃがいも    …約300g
アボカド     …100g
人参       …1/4本
きゅうり     …1/2本
塩        …少々
A)酢      …大さじ1/2
  油      …小さじ1/2
  塩・胡椒   …各少々
B)マヨネーズ  …大さじ4
  プレーンヨーグルト…大さじ1

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)ベーコンは1cm幅に切り、サッと炒める。じゃがいもは皮をむいて4つ割り、人参は半月切りにする。きゅうりは薄い輪切りにして塩もみし、水気をしぼる。じゃがいもと人参は水からゆで、やわらかくなったら水を捨てる。再び火にかけ、水分をとばす。
(2)じゃがいもをボウルに入れてつぶし、人参とを加えてからめる。
(3)粗熱が取れたらアボカド、ベーコン、きゅうり、を加えて混ぜ合わせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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