2020年2月1回カタログ掲載
洋食
濃厚なアボカドとベーコンの旨みがポテトにからんで美味
ベーコンとアボカドのポテトクリーム
- 調理時間：15分
材料 2人分
ハーフベーコン
20g
じゃがいも
約300g
アボカド
100g
人参
1/4本
きゅうり
1/2本
塩
少々
Ａ）酢
大さじ1/2
油
小さじ1/2
塩・胡椒
各少々
Ｂ）マヨネーズ
大さじ4
プレーンヨーグルト
大さじ1
作り方
（1）ベーコンは1cm幅に切り、サッと炒める。じゃがいもは皮をむいて4つ割り、人参は半月切りにする。きゅうりは薄い輪切りにして塩もみし、水気をしぼる。じゃがいもと人参は水からゆで、やわらかくなったら水を捨てる。再び火にかけ、水分をとばす。（2）じゃがいもをボウルに入れてつぶし、人参とＡを加えてからめる。（3）粗熱が取れたらアボカド、ベーコン、きゅうり、Ｂを加えて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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