豚肉の野菜巻き、ごぼうとトマトのサラダ

エネルギー：494kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

豚肉のいんげん人参巻き

1袋

大根　　　　　　　

1/3本（約300g）

ほうれん草　　　　

1/3袋（約50g）

サラダ油　　　　　

大さじ1

Ａ）みそ　　　　　

大さじ1

　　酒　　　　　　

大さじ2

　　しょうゆ　　　

大さじ1/2

　　酢　　　　　　

大さじ1

サブのおかず

ごぼうサラダ　　　

2袋

トマト　　　　　　

1個

ブラックペッパー　

適量

作り方

メインのおかず
（1）大根は拍子木切りに、ほうれん草は根元を落として大根の長さに合わせて切る。Ａを混ぜ合わせて酢じょうゆにする。（2）鍋に湯を沸かし、大根を30秒、ほうれん草を5秒ゆでる。冷水にとりざるに上げ、Ａの1/2で和える。（3）フライパンにサラダ油を熱し、豚肉のいんげん人参巻きを冷凍のまま弱火で両面を焼き、火が通ったらＡの1/2を入れて絡める。

肉巻きはＡを入れて、絡めながら焼き上げて。

サブのおかず
（1）トマトをさいの目に切る。（2）（1）とごぼうサラダをボウルに入れざっくり合わせる。器に盛り付けてブラックペッパーをふりかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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