秋鮭のちゃんちゃんホイル焼き、青ねぎとちくわの和風ガレット

エネルギー：392kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

秋鮭の便利カット（皮とり）

1袋

もやしミックス（炒め用）　

1袋

生協のきのこ４品セット（エリンギ）

1/2パック

塩・こしょう　　　　　

適量

Ａ）マヨネーズ　　　　

大さじ2

　　みりん　　　　　　

小さじ2

　　みそ　　　　　　　

小さじ2

　　酒　　　　　　　　

小さじ2

　　砂糖　　　　　　　

小さじ1

サブのおかず

青ねぎ　　　　　　　　

60g

ちくわ　　　　　　　　

2本

根昆布入りとろろ　　　

小麦粉　　　　　　　　

大さじ3

サラダ油　　　　　　　

小さじ1/2

ａ）水　　　　　　　　

80ml

　　しょうゆ　　　　　

小さじ1

作り方

メインのおかず
（1）鮭は流水で10分解凍した後、ペーパーで水気をふき、塩・こしょうで下味をつける。エリンギは横半分の長さを薄切りにする。Ａは混ぜ合わせておく。（2）アルミホイルにもやしミックス、エリンギを半量ずつ敷き塩・こしょうをふり、鮭を半量ずつのせ、Ａを半量ずつかけて包む。これを2つ作る。

野菜を下にして鮭をのせて包んでください。
（3）（2）をフライパンに並べふたをし、中火で4分後、弱火で8分加熱してできあがり。
サブのおかず
（1）青ねぎは小口切り、ちくわは縦半分にしてから幅3mmに切る。（2）ボウルに（1）、小麦粉、とろろをちぎりながら入れて合わせ、ａを加えて手早く混ぜる。（3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）を広げて中火で両面こんがり焼き上げる。食べやすい大きさに切って盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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