フライパンで作るからすかれいの照焼き、お揚げと新玉の白和え

エネルギー：454kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

からすかれい切身　　

2切

ミニ大根　　　　　　

1/3本

しょうゆ　　　　　　

大さじ2

酒　　　　　　　　　

大さじ2

みりん　　　　　　　

大さじ2

砂糖　　　　　　　　

小さじ2

片栗粉　　　　　　　

適量

サラダ油　　　　　　

少々

一味　　　　　　　　

お好み

サブのおかず

たまねぎ　　　　　　

1/2個

京都のぽたぽたこあげ

2枚

胡麻風味ひじき白和えの素

1袋

作り方

メインのおかず
（1）大根はすりおろして、器に盛り付けておく。（2）鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、沸騰してから約1分でアルコールを飛ばし、火を止めしょうゆを加える。（3）解凍したからすかれいの水分を拭きとり、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱して両面をこんがり焼く。

そのまま焼き上げるより片栗粉をまぶすと、味染みもよく、たれも絡みやすいです。
（4）（3）に焼き色がついたら（2）を入れ、砂糖を加えて液体が半量くらいになるまで煮詰めたらできあがり。（1）の器に盛り付けてお好みで一味をふっても。
サブのおかず
（1）たまねぎは薄くスライスしておく。（2）あげは千切りにして、フライパンで焼き目がつくまで焼き上げる。（3）（1）、（2）と白和えの素を混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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