さば缶 de チーズグラタン、マッシュルームサラダ

エネルギー：474kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メイン

じゃがいも　　　　　

3個（約300g）

さば水煮　　　　　　

1缶

オクラ　　　　　　　

1/3袋

ミニトマト　　　　　

5～8個

ミックスチーズ　　　

40g

オリーブオイル　　　

小さじ1

塩・ブラックペッパー

各適量

サブ

毎日新鮮ロースハム　

1パック（40g）

ベビーレタスミックス

2/3袋

マッシュルーム　　　

1/2パック

カラーピーマン　　　

1/3袋

ａ）酢　　　　　　　

大さじ2

　　オリーブオイル　

大さじ1

　　砂糖　　　　　　

小さじ1

　　塩　　　　　　　

小さじ1/4

　　ブラックペッパー

適量

作り方

メイン
（1）じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにして耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）を加えてラップする。電子レンジ（600w）で3分加熱。オクラはヘタを落とし、厚さ1cmの輪切りにする。（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）を入れて炒め、ミニトマト、さば水煮を汁ごと入れて煮詰め、塩、ブラックペッパーで味を調える。（3）（2）を耐熱皿に盛り付けて、ミックスチーズをかけ、オーブントースターで焼く。チーズに焼き目がついたらできあがり。

少し具材が見え隠れするようにチーズをのせると、仕上がりの彩りがきれいです。

サブ
（1）マッシュルームはうす切り、カラーピーマンは輪切りに、ハムは半分に切る。ベビーレタスは水にさらして水気を切っておく。（2）器に（1）の野菜と、くるんと巻いたハムを盛り付け、ａを合わせたドレッシングをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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