SOY仕立ての豚ロースの生姜焼き、とろ～りチーズマッシュルームスープ

エネルギー：653kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

豚生姜焼用（ロース）　

1袋

サラダ豆　　　　　　　

1パック

ベビーレタスミックス　

1/3袋

ミニトマト　　　　　　

2～4個

生姜（すりおろし）　　

小さじ2

サラダ油・酒・片栗粉　

各大さじ1/2

Ａ）酒・みりん　　　　

各大さじ2

　　しょうゆ・みそ　　

各大さじ1

　　砂糖　　　　　　　

小さじ2

サブのおかず

マッシュルーム　　　　

1/2パック

オクラ　　　　　　　　

1/3袋

ミックスチーズ　　　　

20g

オリーブオイル　　　　

小さじ1

水　　　　　　　　　　

400ml

顆粒コンソメ　　　　　

小さじ2

塩・ブラックペッパー　

各適量

作り方

メイン
（1）ミニトマトは2等分に切り、ベビーレタスミックスは水にさらして水気を切る。（2）解凍した豚肉にすりおろした生姜（小さじ1）、酒をもみ込み5分置いたら片栗粉を加え軽く混ぜる。（3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）を炒め、肉全体に焼き目が付いたら余分な油を拭き、サラダ豆、生姜（小さじ1）、Ａを入れて全体に絡める。

少し焦げめが付くくらいが目安。香ばしくてとろみも付きます。
（4）器に（3）を盛り付け、（1）を添える。
サブ
（1）オクラはヘタを落し厚さ1cmの輪切りに、マッシュルームは縦4等分に切る。（2）オリーブオイルを熱した鍋で（1）を炒め、水と顆粒コンソメを入れて沸騰したら塩、ブラックペッパーで味を調える。（3）器に（2）を注いだら、チーズをのせてひと混ぜ、余熱で溶かしてどうぞ。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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