豚肉と厚揚げのキムチ炒め、ブロッコリーとえびのまぜサラダ

エネルギー：636kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
国産豚バラうす切り　…200g
うま辛はくさいキムチ…1パック
絹厚あげ　　　　　　…2個
しょうゆ　　　　　　…大さじ1
ごま油　　　　　　　…小さじ1

サブのおかず
便利なブロッコリー・
フローレット　　　　…2/3袋
むきえび　　　　　　…2/3袋
ａ）マヨネーズ　　　…大さじ2
　　酢　　　　　　　…大さじ1/2
　　砂糖　　　　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　…小さじ1/4
　　ブラックペッパー…少々

作り方

メイン
（1）解凍した豚肉は3等分に切り、厚あげは水気を切って厚さ8mmに切っておく。（2）フライパンにごま油を熱し、（1）を炒め、肉に火が通ったら余分な油を拭き取り、キムチ、しょうゆを加えて炒める。全体がなじんだらできあがり。

キムチをたっぷり使用して調味料はシンプルに。

サブ
（1）ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、包材通りに解凍したむきえびと一緒に1分半ゆでる。ざるにあげて水気を切りボウルに入れる。（2）ａを合わせ、（1）に加えて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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