プルコギ風豚肉炒め、きゅうりの塩ナムル

エネルギー：455kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

愛媛県産豚こまぎれ　

200g

カラーピーマン　　　

1/2袋

エリンギ　　　　　　

1パック

スプラウト　　　　　

2/3パック

にんにく　　　　　　

1片

Ａ）しょうゆ・砂糖・酒

各大さじ1＋1/2

　　みりん・ごま油・みそ

各大さじ1

　　ごま　　　　　　

小さじ1

　　一味　　　　　　

小さじ1/2～

サブのおかず

きゅうり　　　　　　

2本

ａ）酢　　　　　　　

大さじ1

　　ごま油　　　　　

小さじ2

　　中華スープの素・砂糖

各小さじ1

　　塩・こしょう　　

適量

作り方

メインのおかず
（1）ピーマンは千切りにし、エリンギは長さ半分のうす切りにする。にんにくはすりおろす。（2）ボウルにＡを混ぜ合わせ、解凍した豚肉、（1）を入れてしっかりもみこみ、5分置く。

エリンギは火が通りにくいので、うすめに切ると他の具材との炒め具合が均一になります。
（3）フライパンを熱し、（2）をタレごと入れて炒める。具材に火が通ったら皿に盛り付け、根元を切ったスプラウトを添える。
サブのおかず
（1）きゅうりは縦半分に切って斜めうす切りにする。（2）ａを合わせ、（1）を和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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