鶏手羽の塩こうじソテー、マカロニチョップドサラダ

エネルギー：832kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
国産若鶏骨抜き手羽先（バラ凍結）
　　　　　　　　　　　…1袋
新じゃがいも　　　　　…2個
新たまねぎ　　　　　　…1個
カラーピーマン　　　　…1/2袋
レタス　　　　　　　　…1/3玉
塩こうじ　　　　　　　…大さじ4
オリーブオイル　　　　…大さじ1
ブラックペッパー　　　…適量

サブのおかず
早ゆでサラダマカロニ　…50g
きゅうり　　　　　　　…1本
トマト　　　　　　　　…1/2玉
アボカド（ダイスカット）…1/2袋
顆粒コンソメ　　　　　…小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　…適量
ａ）オリーブオイル　　…小さじ1
　　酢　　　　　　　　…小さじ1/2
　　塩・ブラックペッパー…各適量

作り方

メインのおかず
（1）解凍した手羽先は皮面をフォークで数か所刺し、くし切りにしたたまねぎ、塩こうじと一緒にポリ袋に入れてしっかりもみこみ15分置く。

ポリ袋の空気を抜いてモミモミ♪可能なら、前日に仕込んでおくとより一層おいしく仕上がります。
（2）カラーピーマンは乱切りにする。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れて水大さじ1/2（分量外）をふりラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。（3）オリーブオイルを熱したフライパンに（1）を入れ、焼き目がついたらふたをして3分蒸し焼きにする。（2）を加えて炒め、ブラックペッパーで味をととのえる。（4）レタスをひと口大にちぎって皿に敷き、（3）を盛り付ける。
サブのおかず
（1）アボカドはポリ袋に入れて密封し、10分流水解凍する。（2）サラダマカロニは包材通りゆで、しっかり水気をとってから熱いうちに顆粒コンソメをあえて、粗熱をとる。（3）きゅうりは薄くスライスし、塩（小さじ1/4）をふって5分置き水気を絞る。トマトは1cm角に切る。（4）（1）、（2）を混ぜたあと、（3）とａを加えてざっくり混ぜる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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