一夜干しあじの南蛮漬け、レタスを食べる旨味スープ

エネルギー：484kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
脂ののったあじ一夜干し（骨取り）
　　　　　　　　　　　…4枚
カラーピーマン　　　　…1/2袋
きゅうり　　　　　　　…1本
新たまねぎ　　　　　　…3/4個
サラダ油　　　　　　　…大さじ1
一味　　　　　　　　　…お好み
Ａ）酢　　　　　　　　…100ml
　　水・砂糖・
　　しょうゆ・ごま油　…各大さじ2
　　塩　　　　　　　　…ひとつまみ

サブのおかず
レタス　　　　　　　　…1/3玉
トマト　　　　　　　　…1/2玉
ブラックペッパー　　　…適量
ａ）塩こうじ　　　　　…大さじ1＋1/2
　　中華スープの素　　…小さじ1
　　水　　　　　　　　…400ml

作り方

メインのおかず
（1）カラーピーマン、きゅうりは千切りに、たまねぎはうす切りにし、Ａを合わせて時々混ぜながら15分置く。（2）解凍したあじは半分に切る。フライパンにサラダ油を熱して、あじを皮面から3分焼き、裏返して2分焼く。

皮面から焼いてこんがり香ばしく焼き上げて。
（3）（2）を（1）に軽く漬け込んで皿に盛り付け、お好みで一味をふる。
サブのおかず
（1）トマトはざく切りにし、レタスは小さめのひと口大にちぎる。（2）鍋でトマトとａを沸騰させ、レタスを入れてしんなりしたらブラックペッパーで味をととのえる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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