e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2020年6月1回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)

砂糖と塩でゴーヤの苦みをやわらげて♪

のっけ唐揚げのジンジャー冷やし中華、とろろん蒸しなすのピリ辛漬け、アヒージョ風おつまみえび

  • エネルギー:562kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 3人分
徳用ざるらーめん 和風味…3食
国産若鶏甘酢唐揚げ…1袋
きゅうり     …1本
トマト      …1/2個
サラダ菜     …1/2株
生姜       …大きめ1片(15g)
A)ごま     …小さじ3
  酢      …大さじ3
  ごま油    …大さじ1/2

サブのおかず
長なす      …2本
ゴーヤ      …1/3本
ごま油      …大さじ1
砂糖       …小さじ1/2
塩        …ひとつまみ
a)しょうゆ・酢 …各大さじ1+1/2
  みりん    …大さじ1
  中華スープの素…小さじ1
  たかの爪(輪切り)…適量

サブのおかず2
そのまま食べられる
プリッとむきえび …1袋
ガーリックバターソース…約225ml
ブラックペッパー …適量
作り方
メインのおかず
(1)生姜をすりおろして、とざるらーめんの添付だれを一緒に合わせておく。(2)凍ったままの唐揚げを耐熱皿に重ならないように広げ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分半加熱し、半分に切る。トマトはくし切りに、きゅうりはピーラーでリボン状にうすくスライスし、サラダ菜は手でちぎる。(3)包材通りに調理した麺を軽くほぐして器に広げ、(2)を盛り付ける。(1)をかけていただく。
サブのおかず
(1)ゴーヤはわたを取って厚さ5mmに切り、塩、砂糖をもみこんで5分置いたら流水で洗う。なすは皮をしま目にむいて厚さ1.5cmに切り、さっと水にくぐらせる。ピーラーで皮をしま目にむくと、味がしみこみやすくなります。
(2)フライパンにごま油、水大さじ2(分量外)、(1)を入れてふたをし、火にかける。沸いてきたら弱火にして、5分蒸す。(3)蒸しあがったら火を止めてを加えて全体を混ぜ、5分置いて味をなじませる。
サブのおかず2
(1)えびは包材通り解凍し、耐熱容器に3等分に分け、ガーリックバターソースをそれぞれかけてトースターで10分加熱する。(2)ブラックペッパーをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

アヒージョはえびが浸るぐらいの小さい器がおすすめです

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