豆腐チキンバーグ、たけのことピーマンのピリ辛きんぴら

エネルギー：333kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
元気鶏若鶏ミンチ（バラ凍結）…1袋
国産大豆のべんりな木綿豆腐…1個
九条ねぎ　　　　　　…1袋
小松菜　　　　　　　…1袋
水　　　　　　　　　…50ml
サラダ油　　　　　　…適量
Ａ）しょうゆ　　　　…大さじ1/2
　　塩　　　　　　　…小さじ1/2
　　ブラックペッパー…適量
Ｂ）しょうゆ・酢　　…各大さじ2
　　片栗粉　　　　　…ひとつまみ

サブのおかず
国内産たけのこ千切り水煮…1袋
ピーマン　　　　　　…1/3袋
サラダ油・酒・砂糖・しょうゆ
　　　　　　　　　　…各大さじ1
七味　　　　　　　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）解凍した鶏ミンチ、豆腐、Ａを混ぜ合わせ、6等分にして成型する。小松菜は根元を落として長さ5cmに切る。

豆腐のダマが見えなくなるまで混ぜ合わせます。
（2）フライパンにサラダ油を熱して肉だねを焼き、両面に焼き色がついたら余分な油をふきとって、小松菜、水を入れてふたをする。弱火で水気がなくなるまで焼き、器に盛り付ける。（3）凍ったままの九条ねぎをフライパンに入れて火をつける。解けてきたらＢを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて（2）にかける。
サブのおかず
（1）ピーマンは千切りに、たけのこは水洗いをしたら水気をよく切り、サラダ油を熱したフライパンで炒める。（2）ピーマンがしんなりしたら酒、砂糖、しょうゆの順に加えて弱火で3分炒める。仕上げに七味をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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