夏野菜の豚トロ炒め、とろ～り山かけたまごどうふ

エネルギー：530kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
炭や豚トロ焼肉用　　…1袋
カラーピーマン　　　…1/2袋
豆苗　　　　　　　　…1/2パック
スナップえんどう　　…1/3袋
とうもろこし　　　　…1/2本
ごま油　　　　　　　…大さじ1
Ａ）酒　　　　　　　…大さじ1
　　しょうゆ　　　　…大さじ1/2
　　塩・こしょう　　…各少々

サブのおかず
たまごどうふ　　　　…2パック
たまごどうふのたれ　…2個
長いも　　　　　　　…1/2本
わさび　　　　　　　…お好み
しょうゆ　　　　　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）カラーピーマンは乱切りに、豆苗は長さを半分に切る。スナップえんどうは筋をとって半分に切る。とうもろこしはラップに包んで電子レンジ（600W）で2分加熱して冷水にさらし、水気を切ったら実がばらつかないように包丁でこそぐ。

長さを半分にして切り、実と芯の間に包丁を入れるとバラバラになりにくいです。
（2）フライパンにごま油を熱して、解凍した豚トロを炒める。肉の色が変わってきたら（1）、Ａを入れてざっと炒める。野菜に火が通ったらできあがり。
サブのおかず
（1）皮をむいた長いもをすりおろし、たまごどうふのたれとしょうゆで味をととのえる。（2）たまごどうふを器に盛り付けて（1）をかけ、お好みでわさびを添えていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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