ごま油香るビビンバチャーハン、しらすと野菜のふっくらチヂミ

エネルギー：775kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず

ナムルセット　　　

2パック

まろやかキムチ　　

100g

ご飯　　　　　　　

茶碗3杯分

ごま油　　　　　　

大さじ1

ごま　　　　　　　

適量

Ａ）しょうゆ・みそ・砂糖

各大さじ1/2

サブのおかず

ふっくらしらす干し

1袋

人参　　　　　　　

2本

ズッキーニ　　　　

1本

ごま油　　　　　　

大さじ2

ａ）卵　　　　　　

2個

　　小麦粉　　　　

大さじ8

　　しょうゆ・中華スープの素

各小さじ1

　　こしょう　　　

適量

ｂ）しょうゆ・酢

各大さじ3

作り方

メインのおかず
（1）ナムル、キムチはザク切りにし、フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱して水分を飛ばすように炒める。（2）温かいご飯、Ａを加え全体を炒め合わせたら、フライパンのふちからごま油（大さじ1/2）を回しかけて、強火にしてフライパンに押し付け、カリッとおこげを作る。仕上げにごまをふってできあがり。
サブのおかず
（1）しらすは袋のまま流水で10分解凍する。人参、ズッキーニは千切りにする。

ズッキーニはななめ薄切りにしてから千切りにすると、皮の色がよく映えます。
（2）ａをしっかり混ぜ合わせ（1）を加えて全体を合わせる。（3）フライパンにごま油を熱し（2）を半量すくって広げ、中火で3分焼く。焼き色がついたらひっくり返して、さらに3分焼く。残りの半量でもう1枚焼く。焼きあがったら適当な大きさに切り、ｂのたれにつけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

チヂミは、卵の代わりに水60mlを加えて作ってもOK！

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